У сённяшніх навінах мы даследуем, якая печ лепш за ўсё падыходзіць для адкрыцця пякарні. Калі вы плануеце адкрыць пякарню, правільны тып печы павінен быць вашым галоўным прыярытэтам.
Па-першае, варта адзначыць, што на рынку існуюць розныя тыпы печаў. Найбольш распаўсюджанымі тыпамі печаў з'яўляюцца канвекцыйныя печы, падлогавыя печы і ратацыйныя печы. Кожная з гэтых печаў мае свае перавагі і недахопы, і выбар той, якую з іх выкарыстоўваць, у значнай ступені залежыць ад тыпу пякарні і прадуктаў, якія вы збіраецеся выпякаць.
Канвекцыйныя печы — найбольш распаўсюджаны тып камерцыйных печаў. Яны ўніверсальныя і лёгка спраўляюцца з рознымі задачамі выпечкі. Унутры ў іх ёсць вентылятар, які цыркулюе гарачае паветра, забяспечваючы хуткае і раўнамернае падсмажванне. Гэта робіць іх ідэальнымі для выпечкі тартоў, пірожных і хлеба.
З іншага боку, падлогавыя печы лепш за ўсё падыходзяць для выпечкі рамеснага хлеба. Яны стацыянарныя і маюць каменную або керамічную платформу, якая стварае непаўторную скарыначку на паверхні хлеба. Яны таксама выдатна падыходзяць для выпечкі піцы і іншых хлебабулачных вырабаў, якія патрабуюць хрумсткай асновы.
Ратацыйныя печы ідэальна падыходзяць для камерцыйных хлебапякарных аперацый, якія патрабуюць вялікай колькасці выпечкі. Яны маюць круцячыяся рашоткі, якія цыркулююць гарачае паветра для забеспячэння раўнамернага выпечкі. Яны выдатна падыходзяць для выпечкі вялікіх партый хлебабулачных вырабаў, такіх як круасаны і выпечка.
У заключэнне, ідэальная печ для пякарні залежыць ад тыпу пякарні і прадукцыі, якую вы збіраецеся вырабляць. Канвекцыйныя печы ўніверсальныя і могуць спраўляцца з рознымі задачамі, у той час як падлогавыя печы выдатна падыходзяць для выпечкі рамеснага хлеба і хрумсткай піцы, а ратацыйныя печы ідэальна падыходзяць для камерцыйных аперацый, якія патрабуюць вялікай колькасці выпечкі. Незалежна ад таго, які тып печы вы абярэце, пераканайцеся, што яна высокай якасці, каб забяспечыць поспех вашай пякарні.
Час публікацыі: 08 чэрвеня 2023 г.
