У сённяшніх навінах мы даведаемся, якая духоўка лепш за ўсё падыходзіць для адкрыцця пякарні.Калі вы плануеце адкрыць пякарню, правільны тып печы павінен быць вашым прыярытэтам нумар адзін.
Па-першае, варта адзначыць, што на рынку ёсць розныя тыпы духавых шаф.Найбольш распаўсюджаныя тыпы печаў ўключаюць канвекцыйныя печы, палубныя печы і вярчальныя печы.Кожная з гэтых печаў мае свае перавагі і недахопы, і выбар, якую з іх выкарыстоўваць, шмат у чым залежыць ад тыпу пякарні і прадуктаў, якія вы збіраецеся выпякаць.
Канвекцыйныя печы - найбольш распаўсюджаны тып камерцыйных печаў.Яны ўніверсальныя і з лёгкасцю спраўляюцца з рознымі задачамі па выпечцы.Унутры яны маюць вентылятар, які цыркулюе гарачае паветра, забяспечваючы хуткае і раўнамернае падсмажванне.Гэта робіць іх ідэальнымі для выпечкі тартоў, пірожных і хлеба.
З іншага боку, палубныя печы лепш за ўсё падыходзяць для вырабу саматужнага хлеба.Яны стацыянарныя і маюць каменную або керамічную платформу, якая стварае непаўторную скарыначку на хлебе.Яны таксама выдатна падыходзяць для падрыхтоўкі піцы і іншай выпечкі, якая патрабуе хрумсткай асновы.
Ротарныя печы ідэальна падыходзяць для камерцыйнай выпечкі, якая патрабуе вялікага аб'ёму выпечкі.Яны маюць паваротныя рашоткі, якія забяспечваюць цыркуляцыю гарачага паветра для забеспячэння раўнамернага выпякання.Яны ідэальна падыходзяць для выпечкі вялікіх партый хлебабулачных вырабаў, такіх як круасаны і пірожныя.
У заключэнне можна сказаць, што ідэальная печ для пякарні залежыць ад тыпу пякарні і прадуктаў, якія вы збіраецеся вырабляць.Канвекцыйныя печы ўніверсальныя і могуць выконваць розныя задачы, у той час як палубныя печы выдатна падыходзяць для вырабу саматужнага хлеба і хрумсткай піцы, а ротарныя печы ідэальна падыходзяць для камерцыйных аперацый, якія патрабуюць вялікай колькасці выпечкі.Незалежна ад таго, які тып печы вы абралі, пераканайцеся, што яна высокай якасці, каб гарантаваць поспех вашай пякарні.
Час публікацыі: 8 чэрвеня 2023 г